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Die türkische Küche ist geprägt von verschiedenen Einflüssen und Kulturen welche auf die osmanischen Expansions- und Kriegszüge sowie das Vermächtnis des osmanischen Reiches zurückgehen. Während dieser Zeit wurde die Türkei mit zahlreichen Kochkulturen konfrontiert und bisher fremde Gerichte Gewürze Kräuter und Arten der Zubereitung.
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